几丁聚糖的生产工艺现状

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摘要

甲壳素是无脊椎动物外骨骼和真菌细胞壁的主要结构成分，在自然界中是仅次于纤维素的第二大类生物材料，几丁聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物，是一种天然阳离子聚合物，无毒无害，安全可靠，易生物降解。几丁聚糖的工业化生产方法为化学提取法。分别介绍了以虾蟹壳、真菌、其他动植物为原料的生产工艺。

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	李亚正
	刘涛

关键词 ：几丁聚糖, 甲壳素, 生产工艺, 现状

Abstract：

Chitin is the main structural component of exoskeletons of invertebrates and the fungal cell wall,and the second largest biomaterial in nature except cellulose. Chitosan is deacetylated product of chitin, and a natural cationic polymer, non-toxic, safe and reliable, readily biodegradable.The Industrial production method of chitosan is chemical extraction.The production processes were introduced respectively using shrimp, crab shells, fungi and other plants and animals as the raw material.

Key words： chitosan chitin production process status

作者简介: 李亚正（ 1982— ），男，河北石家庄人，助理工程师。E-mail：yazhengli@163.com

引用本文:

李亚正，刘涛. 几丁聚糖的生产工艺现状[J]. 煤炭与化工, 2013, 36(5): 32-34. LI Ya- zheng，LIU Tao. Status of Chitosan Production Process. CCI, 2013, 36(5): 32-34.

链接本文:

http://www.mtyhg.com.cn/CN/ 或 http://www.mtyhg.com.cn/CN/Y2013/V36/I5/32

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