Methyl hesperidin is an important natural flavonoid. The preparation methods of methyl hesperidin including plant extraction method and chemistry synthesis were studied, and its latest research progress in medicine, life sciences, food sciences and industrial corrosion inhibitors was also reported. It is pointed out that the synthesis of dimethyl carbonate is a promising process for the preparation of methyl hesperidin, and methyl hesperidin is more widely used in clinical medicine and food science.
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